12 новых ресторанов Москвы, обязательных к посещению

Новый проект ресторатора Генриха Карпина открылся в Хамовниках этой весной и довольно быстро завоевал внимание аудитории, предпочитающей премиальный сервис и высокое качество продуктов в меню. Кухню здесь возглавляет Сергей Балашов, известный по работе с рестораном 800°С Contemporary Steak. Еда здесь получилась очень разнообразной — средиземноморская кухня, обилие свежих морепродуктов, отменное мясо, паста и пицца. То, что нужно для разношерстной компании, где у каждого свой вкус в еде.

Новая остерия от Lucky Group работает всего пару месяцев, но сесть здесь без брони уже будет проблематично — популярность проекта стремительно растет. И это оправдано: гостей привлекают вкусная и по-хорошему простая итальянская кухня, отличный сервис и стильный интерьер от бюро NB-Studio Натальи Белоноговой. Вашему колумнисту особенно понравился местный баклажан Пармиджано: говорят, на вкус он один в один как в одном из ресторанов Роберта де Ниро в Майами.

Испанских ресторанов в Москве не так много, и El Pimpi – совершенно точно именно то место, которое стоит посетить ради той самой атмосферы. Здесь слышны звуки корриды и играют ритмы фламенко, официанты выглядят как жгучие испанцы (и даже удивительно, когда они вдруг начинают говорить с вами на русском). Огромная нога хамона — первое, что вы видите при входе в основной зал, и невозможно не попробовать его на закуску (качество соответствует цене). Но и вообще в целом все, что связано с мясом, здесь совершенно точно стоит дегустировать.

Оригинальное место от команды Yauza и Blanc, полностью соответствующее своему названию, открылось в Басманном районе. Несмотря на расположение в городском эпицентре, ресторан стоит особняком от суеты. Высокие стеклянные потолки, завораживающий арт на стенах, мягкие диваны из потертой кожи и разнообразие блюд в меню — от бургера и пасты разных видов до свежей рыбы и мясных закусок. А еще в мае тут запустили летние тусовки, которые обещают быть одними из лучших в сезоне.

Если вы устали от привычных походов по ресторанам и жаждете чего-то нетипичного — записывайте новое место на карте города. Команда Soma открыла по соседству (там же, на Трубной) новое место Billie, концепция которого выстроена вокруг бильярда. Здесь можно забронировать и обычный столик в зале, но лучше зарезервировать комнату для русского бильярда и провести в таком формате личный праздник или свидание (учиться управлять кием вместе... что может быть романтичнее?)

Еще одно открытие Lucky Group — городское кафе Mosto на месте ресторана 345, закрывшегося в начале этого года. У нового проекта более простая, повседневная концепция — сюда можно прийти на легкий бранч или завтрак, встретиться на деловую встречу или дружеское кофепитие с десертом (они тут уж очень вкусные).

На Дмитровке старые закрывшееся проекты тоже постепенно сменяются новыми. Так, в этом мае на месте Rocky 2 распахнула свои двери гостеприимная Anna — ресторан с французской концепцией. Команда представляет проект как «уголок Парижа в сердце Москвы». Говорят, за соседними столиками здесь можно встретить актеров и художников, попивающих вино... В меню — улитки, антрекот, фуа-гра, креп сюзетт и другие французские специалитеты.

На месте ресторана Queens (ранее — Avocado Queen) на Патриарших прудах открылась кондитерская звезды Тиктока Дины Саевой (в партнерстве с Pinsky & Co.) Уже наблюдается поток блогеров, желающих снять здесь эстетичный контент с фотогеничными десертами, которые здесь на любой вкус: глянцевые шарики со вкусами фруктов и ягод, классика вроде медовика или «сникерса», пп-пончики и аппетитные пирожные Шу с большим количеством начинки.

В Тверском районе теперь есть новая точка притяжения для всех любителей хорошего вина и расслабленной атмосферы — кафе MAY на Маяковской от Миши и Насти Ленгер. Днем здесь светло и спокойно, можно сесть поработать у большого окна или провести быструю встречу (тем более, что в июне тут запустятся завтраки с 9 утра). А вечером пространство преображается: зажигаются свечи, включается теплый свет, и вот уже хочется заказать бокал игристого и вкусные блюда от шефа Анастаса Мелояна и провести несколько часов за душевными разговорами.

Еще одно место, к которому приложил руку Миша Ленгер — новый бар в здании Кривоколенного 9с3. Не стоит ставить знак равенства между баром и рестораном: у проектов разное меню, а винную карту для КК собирали несколько месяцев — в нее вошли и позиции от больших винных домов, и особенные бутылки от небольших виноделен Грузии, Австрии и Южной Африки. Что особенно приятно, цены здесь максимально демократичные.

Говоря о барах, сложно проигнорировать Tomi Negroni на Патриарших. Бар открылся в начале весны на месте ресторана Salumeria, закрывшегося еще в конце 2021-го (с тех пор локация пустовала). Как ясно исходя из названия, главным напитком в новом заведении считается коктейль Негрони, вокруг которого и выстроена концепция. Отсюда — приглушенный красноватый свет, окутывающий все пространство, как будто вы «нырнули» в бокал с легендарным напитком. Такой романтичный полумрак и интересная коктейльная карта делает Tomi привлекательным местом для камерных встреч и свиданий.

Еще одно камерное пространство на Патриарших — даже не ресторан, а настоящий «салон» от gt. group — Лео. Вы не найдете его на картах, поэтому записывайте координаты: секретное местечко расположилось на месте несколько лет назад закрывшегося ресторана Alice. Здесь тихо и спокойно, идеально для важных разговоров. Советуем приходить на завтраки — они тут вкусные, сытные и разнообразные, а еще тут есть небольшой «шведский» стол с десертами, оладушками, блинами и разными сладкими намазками.