План на август: устроить чаепитие в русском стиле с видом на Михайловский дворец
Лето выдалось чрезвычайно жарким даже в Северной столице — тем приятнее наслаждаться видами на город, в частности, на никогда не спящий Невский и тихую Площадь искусств, из окон уютного и прохладного номера Гранд Отеля Европа. В августе старейший отель Петербурга порадовал нас коллаборацией в лучших традициях #SupportYourLocal. Гранд Отель возрождает традицию послеобеденных чаепитий вместе с прославленной новгородской мануфактурой «Крестецкая строчка».
Чаепития в стиле five o’clock tea привез в Россию Николай II, которому очень понравился этот обычай, когда тот былсв гостях у своего дяди, британского короля Эдуарда VII. В годы «Серебряного века» мода на чаепития вышла далеко за пределы царского двора, став частью петербургского гастрономического ландшафта. Век спустя в ресторане «Европа» тоже можно почувствовать себя частью истории. Ассорти закусок, мини-десерты, блинчики с икрой и бокалом игристого подают за столом, накрытым утонченными изделиями с ручной вышивкой. Развивает русскую тему красочный сервиз с позолотой и фольклорными мотивами «Красный петух» Императорского фарфорового завода.
Детального описания достойно меню. На серебряной этажерке к столу подают оладьи с красной икрой и сметаной и ассорти мини-сэндвичей: мильфей из Бородинского хлеба с копченым лососем и кремом из сливочного сыра с авокадо и имбирем, булочка Шу с осетриной горячего копчения, бутерброд с паштетом из куриного филе и грецкого ореха, тарт с кремом из сыра Грюйер и конфитюром из груши с базиликом. В завершение – миниатюрные десерты: тарталетка с малиной, мини-десерт «Юсупов», мягкий шоколадный брауни, ванильный макарун, клубника в шоколаде и кекс манго-маракуйя.
