Отель «Балчуг Кемпински Москва» открывает сезон: с новым летним меню и неизменным видом на Кремль
На прошлой неделе отель «Балчуг Кемпински Москва» открыл летнюю террасу, которую к запоздалому открытию сезона удалось обновить: теперь место предстает перед гостями в своем первоначальном облике с изящной балюстрадой. Терраса с видом на Кремль и собор Василия Блаженного – пожалуй, идеальное место для наблюдения за парадом и полетом авиации над Красной площадью 24 июня. Во-первых, из-за вида, а во-вторых, из-за нового летнего меню от шефа Максима Максакова, ради которого вы точно задержитесь здесь еще на час-другой.
Сезонным хитом обещают стать севиче из лосося с ароматными травами, салат «Камчатка» с крабом, а также меню тартаров. В жару особенно будет хорош холодный огуречный суп с красной икрой или классический гаспачо, который Максаков подает с авокадо, креветками и свежим багетом.
Одновременно с открытием террасы в отеле начали подавать главный июньских деликатес – белую спаржу, которую приятно сочетать с молодым картофелем, голландским соусом и топленым маслом. А начиная с 23 июня, все летнее меню будет доступно также в кафе «Кранцлер» и баре «Лобби Лаунж».
