Кто стал победителем S.Pellegrino Young Chef 2016?

Cегодня в Милане было объявлено имя победителя конкурса молодых шеф-поваров S.Pellegrino Young Chef 2016. Титул получил американец Митчу Линхарду, который обошел 20 финалистов со своим фирменным блюдом «Жареная утка с пряным апельсином и бататом». Авторитетное жюри, в состав которого вошли всемирно известные шеф-повара, оценивали претендентов опираясь на 5 ключевых критериев: ингредиенты, профессиональные навыки, талант, подача блюда, идея. В этом году церемония награждения дополнилась двумя новыми номинациями: Acqua Panna Contemporary Tradition Award и Inspiring Message Award by S.Pellegrino. За самое необычное гастрономическое сочетание традиционных и современных элементов был отмечен Алессандро Сальваторе Расписарда из Италии, а автором самого вдохновляющего блюда по результатам онлайн-голосования стал Даниэль Найтс из Мексики. Всего на ежегодный конкурс было подано более 3000 заявок со всего мира.