Какими были первые духи? Краткая история парфюмерии

Само слово парфюмерия имеет латинский корень «per fumum», что означает «через дым». Этот факт дает нам представление о том, что древние парфюмеры занимались в первую очередь изготовлением благовоний для различных религиозных ритуалов. Искусно владели этим умением в Древнем Египте, Месопотамии и Древней Греции. Исследователи спорят о том, кто является первым парфюмером в истории, но многие сходятся на некой Таппути. Месопотамские клинописные таблички, датируемые II тысячелетием до н.э., рассказывают, что для создания ароматов она использовала различные масла, мирру и цветы. Самые древние на данный момент духи в мире были обнаружены в 2003 году в греческом Пиргосе: их возраст насчитывает около 4 тысяч лет. А вот кто придумал метод дистилляции, пока доподлинно неизвестно. Любопытно, что от региона к региону отличались способы нанесения ароматов и предпочтения в ингредиентах. К примеру, в Индии женщины подолгу принимали ароматические ванны, а в Японии было принято окуривать кимоно. Важным центром парфюмерной культуры был Восток. Алхимики арабских стран значительно расширили инструментарий и каталог компонентов для своих будущих последователей. В IX веке химик Аль-Кинди написал «Книгу по химии парфюмерии и дистилляциям», где собрал около сотни рецептов для ароматических и лекарственных субстанций.

В «темные века» крестоносцы привезли из походов восточные методики и рецепты изготовления ароматов, а главным поставщиком ценных ингредиентов и готовых флаконов с духами стала Венеция. Местные купцы имели налаженные торговые связи с Востоком и активно поставляли на Север пряности. Своим путем ароматическое искусство развивалось в Испании, известной своими мастерами по дублению кожи. Они-то и изобрели ту самую «испанскую кожу» — пропитанную водой с цветами или специями. Перчатки из такого материала пользовались огромным успехом. Важно, что в ту эпоху именно близость к арабскому миру позволяла развиваться парфюмерному ремеслу в Европе.

Арабские и персидские алхимики создавали стойкие масляные композиции, а вот более привычные нам парфюмы на основе спирта появились значительно позже. Первым таким ароматом принято считать «Воду венгерской королевы» (Eau de Hongrie) 1370 года. Легенда гласит, что изготовленная монахом-отшельником ароматная вода с розмарином вернула 72-летней королеве Елизавете красоту, молодость и здоровье.

Ренессанс, а затем Новое время ознаменовались научными экспериментами и открытиями — не обошли они и парфюмеров. Начали появляться и первые тренды: так, при дворе Людовика XIV были популярны «тяжелые» ирис, мускус и амбра, а Людовик XV отдавал предпочтение более легким цветочным и цитрусовым композициям. Тогда же, в первой половине XVIII века, был изобретен одеколон, или «кельнская вода». В оригинальной рецептуре кельнского фабриканта Йогана Фарина содержались ноты лайма, апельсина и бергамота. Именно благодаря Фарина душистая вода на спиртовой основе распространилась по Европе. К концу века постепенно стали различать мужские и женские ароматы.

А как обстояли дела в России? С петровских времен Россия налаживала крепкие торговые отношения со странами Европы. Развивать парфюмерное дело в Империю приезжали не только зарубежные мастера, но и отучившиеся на Западе соотечественники. В 1842 году в Москву прибы Альфонс Антонович Ралле и открывает здесь маленькую фабрику по производству мыла. Из Франции с собой он привез специалистов и дорогое оборудование — а еще принципиально использовал только французское и итальянское сырье. За 12 лет он значительно расширил дело, и к середине 1850-х его одеколоны, духи и пудра были безусловными хитами среди московских красавиц. Особым успехом пользовались композиции «Серебристый ландыш», «Источник любви» и «Парфюм де фурор». После отъезда Ралле на родину бизнес переняло семейство Бо: сперва отец Эдуард, а затем его сын Эрнест. К слову, именно последний стал автором культового Chanel №5. Среди других громких имен российской парфюмерной промышленности надо назвать кондитера Адольфа Сиу («Сиу и Ко») и Генриха Брокара, который придумал продавать дешевые подарочные наборы, чтобы продвигать товар среди широкой публики. Успех Брокара заработал ему статус поставщика Императорского Двора. В 1913 году он создает «Букет императрицы» в честь 300-летия дома Романовых. После революции аромат получит название «Красная Москва».

С начала XX века главным событием в уже международной парфюмерной индустрии стало повсеместное использование синтетических ингредиентов. Вплоть до конца XIX века духи создавали исключительно из натурального сырья, что делало их по-настоящему элитарным продуктом. Альдегиды, кумарин и другие вещества сделали парфюмерию доступной, но в то же время усредненной и обезличенной. Свои композиции выпускают и модные бренды, и даже звезды. Это, впрочем, уже другая история.