Овсяное молоко содержит «суперсахар». Что это значит?

Однако наряду с преимуществами в последнее время слышны и разговоры о недостатках. Все дело в содержании своего рода «суперсахара», который быстро усваивается организмом. Пришло время выдохнуть: эксперты уверяют, что овсяное молоко все равно может быть частью рациона здорового питания.

Не стоит спешить отказываться от блюд и напитков на основе этого напитка, даже если в Твиттере порой пишут, что оно вреднее, чем любой сладкий газированный напиток. Хорошая новость — диетологи считают, что это просто смешно. Латте на основе овсяного молока по-прежнему останется хорошей (и вкусной) идеей.

В списке ингредиентов овсяного молока значится только овес, масло, соль и витамины, но при этом там есть и несколько граммов сахара. На самом деле сахар — это естественный результат переработки овса. Во время производства добавляются ферменты, расщепляющие натуральный овсяный крахмал на сахар. Именно поэтому такое молоко сладковатое на вкус.

Речь идет об особой разновидности натурального солодового сахара, который называется мальтоза и наделен высоким гликемическим индексом. Это значит, что по сравнению с другими типами углеводов такой продукт будет быстро повышать уровень сахара в крови. Однако переживать все равно не стоит, один продукт с небольшим содержанием такого особого сахара не нанесет вреда.

Цельнозерновые хлопья, залитые овсяным молоком или же смузи на основе овощей и небольшого количества этого напитка — вовсе не преступление против собственного здоровья. Тем более не стоит бояться обычной овсянки — большое количество клетчатки, белка и других питательных веществ в составе значительно перевешивают «суперсахар». Все же не стоит злоупотреблять овсяным молоком и пить только эту жидность на протяжении целого дня, хотя такая крайность вряд ли покажется кому-то хорошей идеей.