5 растительных продуктов с высоким содержанием белка
Сегодня все больше людей по разным причинам отказываются от мяса или вовсе от продуктов животного происхождения. Такой тип питания, как и любой другой, будет полезен только в том случае, если следить за количеством потребляемых витаминов, минералов и других необходимых организму веществ. Поэтому, как бы вы ни питались, не забывайте следить за тем, чтобы вам всего хватало.
Один из самых распространённых мифов о вегетарианстве состоит в том, что в продуктах растительного происхождения содержится недостаточное количество белка. Это далеко не так — главное, знать, какие продукты нужно употреблять для сбалансированного питания. Собрали 5 продуктов растительного происхождения, богатых белком.
Бобовые
Самый простой способ потреблять ежедневную норму белка — это включить в свой рацион бобовые. Больше всего белка содержится в чечевице, фасоли и нуте. Попробуйте делать чечевичные котлеты, домашний хумус и другие продукты из этих бобовых, или ешьте их просто так, например, добавляя в салаты.
Тофу
Тофу нередко называют веганским сыром за похожу консистенцию. Его особенность состоит в том, что он легко перенимает вкус того, в чем готовится, поэтому попробуйте употреблять его вместе с чем-то, а не отдельно. В ста граммах тофу содержится 8 граммов белка.
Амарант
Это достаточно экзотичная для российских широт крупа, однако мы очень советуем включить не в свой рацион. Помимо ряда полезных качеств и веществ, на 100 грамм а амаранта приходится девять грамм белка. Кроме того, из амаранта производят муку, с помощью которой можно готовить более полезные варианты выпечки.
Гречка
А вот это очень привычная крупа для жителей России — и кроме того, что она очень вкусная, она ещё и богата железом, клетчаткой и белком. В одной порции гречки содержится около пяти грамм белка, поэтому она может стать отличным дополнением, например, к чечевичным котлетам, для полноценного белкового приема пищи.
Тыквенные семечки
Всего в тридцати граммах тыквенных семечек содержится около пяти граммов белка, за что их называют рекордсменами среди растительных продуктов. В них также много самых разных микроэлементов, которые необходимы для правильной работы всего организма. Попробуйте добавлять тыквенные семена в салаты и каши или же ешьте из просто так в качестве полезного перекуса.