5 причин, почему стоит включить кинзу в свой рацион
Зелень полезна для всего организма, поэтому диетологи советуют всем потреблять ее каждый день — в виде салатов или даже просто так. Один из ее видов, который популярен в России — кинза. Она очень похожа на петрушку, но имеет ярко выраженный лимонно-зеленый привкус, который многие люди либо любят, либо ненавидят. Рассказываем, чем она полезна, и почему ее стоит есть каждому.
Кинза богата полезными микроэлементами
Как и многие зеленые листовые травы, кинза богата фитонутриентами, витаминами, минералами и микроэлементами, которые оказывают противовоспалительное действие. Она также полна витаминов A, C, E, K, кальция, железа, магния и калия. Добавляйте эту зелень в коктейли, супы, рагу, гуакамоле, салаты и другие блюда.
Избавление от тяжелых металлов
Одним из уникальных свойств кинзы является ее способность выводить из организма тяжелые металлы, такие как ртуть, алюминий, мышьяк и свинец. Многие из этих металлов накапливаются в организме из-за их присутствия в рыбе и питьевой воде. Кинза содержит вещество, которое связывается с токсичными металлами и выводит их из нашего организма. Еще одна веская причина для добавления кинзы в рыбу, особенно тунца и других видов, находящихся на более высоких уровнях пищевой цепочки.
Контроль уровня сахара в крови
Кинза также широко известна как «антидиабетическое» растение, помогающее снизить уровень сахара в крови, улучшить чувствительность к инсулину и повысить уровень липидов (триглицеридов). Некоторые исследователи даже показывают, что кинза может стать лекарством от диабета, если ее есть регулярно и в сочетании с общей здоровой диетой.
Успокаивающее действие
Кинза также успокаивает нервы, снимает беспокойство, расслабляет тело и улучшает сон. Некоторые исследования показывают, что экстракт кинзы может оказывать такое же успокаивающее действие, как и диазепам, без вредных побочных эффектов. Однако, чтобы получить эти естественные седативные эффекты, вам придется съесть довольно большое количество кинзы, что не всегда может быть актуально.
Помогает лечить пищевое отравление
Избавиться от пищевого отравления можно с помощью большого количества кинзы. Она содержит антибактериальное соединение, которое борется с сальмонеллой, дизентерией, холерой и листерией — патогенами пищевого происхождения, которые могут вызывать тяжелые заболевания, рвоту и диарею.