Гастроэнтеролог клиники French Clinic Сергей Вялов уверяет: помимо аксиомы «пейте много воды и ешьте фрукты», в правилах летнего питания ещё огромное количество важных пунктов – особенно в том случае, если вы решили заняться очисткой организма перед отпуском (или после него).
Из сердца вон: правила летнего детокса
Спрашиваем эксперта
Абсолютно точно лучше не злоупотреблять белками – они истощают детоксикационные системы печени. «Так что вместо куриной грудки лучше налегайте на водоросли и отруби, – советует врач. – А ещё, конечно, необходимы овощи – но не все без разбора, а только те, которые содержат клетчатку».
Не стоит рассчитывать на картофель, огурцы, помидоры: они в непростом деле очищения вам не помощники – лучше заменить их на шпинат, спаржу и белокочанную капусту. Что касается фруктов, то здесь делаем ставку на яблоки и киви: помимо клетчатки, они содержат ещё и очень полезный для организма аргинин.